Gesund und fair würzen

Reise in die Welt der Gewürze bei Karibu Kassel e.V.

Am Donnerstag, den 11. Mai 2017, 19:00 Uhr laden wir zu einer Reise in die Welt der Gewürze mit der Fotojournalistin Dr. Jutta Ulmer ein. Der Eintritt ist frei, über Spenden freuen wir uns.

Die Welt der exotischen Gewürze am Beispiel Sri Lankas

Exotische Gewürze geben unseren Speisen das gewisse Etwas und fördern unsere Gesundheit. Produziert werden sie vor allem von Kleinbauern, während der globale Gewürzhandel in den Händen weniger Konzerne liegt. So sinken die Preise immer mehr, die Bauern verarmen zunehmend. Der Faire Handel zeigt, dass es auch anders geht. Mit ihrem Kollegen Dr. Michael Wolfsteiner hat Dr. Jutta Ulmer auf Sri Lanka zwei Kleinbauern-Kooperativen besucht.

In ihrem unterhaltsamen Vortrag stellt sie die Kleinbetriebe vor und präsentiert mit eindrucksvollen Bildern die Produktion von Gewürzen wie Zimt, Muskatnüssen, Pfeffer, Kurkuma und einigen mehr. Ein Highlight des Besuchs war die Teilnahme der beiden Fotojournalisten an der Herstellung feurig-scharfer Currys durch die Frauen der Kooperative.

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