Nicht nur die Herkunft der Rohbohnen – ein mexikanischer Kaffee schmeckt beispielsweise ganz anders, als ein äthiopischer – entscheidet über den Geschmack in der Tasse. Dabei ist eine sorgfältige Handernte, wie auch die Kunst des Rösters, die Aromen und das Verhältnis von Körper und Säure herauszuarbeiten, eine Voraussetzung für einen guten Kaffee. Und sogar die...
Veranstaltungs-Potpourri im September
10.09.2024, 19 Uhr im Laden: „An einem Abend KaffeekennerIn. Theorie und Praxis mit Georg Ruhm von Röstrausch aus (dem nahen, d. Red.) Gudensberg“. Unter diesem Titel referiert der Kaffeeröster Ruhm den Weg der Kaffeebohne vom Anbau bis zur gerösteten Bohne. Dabei sind unter anderem Anbau der Kaffeepflanze, Geheimnisse des Röstens und vor Allem „Fairer Handel“...
Praktisch und sinnlich über die Hintergründe von Schokolade erfahren
In schnellen kreisenden Bewegungen rühren die vier jungen Frauen vom Fröbelseminar ihre Schokoladenmixtur um. Alle Zutaten sind bio und Fair Trade. „Mir fehlt noch (Vollrohr-, d.Red.) Zucker“, stellt Vanessa fest. Und Paula führt sich ihren vor flüssiger Schokolade tropfenden Finger in den Mund und leckt ihn ab. Ihr ist es noch zu süß. Sie und...
Fairtradebotschafter verleiht Kassel Fairtradetown-Titel
Auf dem Tag der Erde (21. April) war es soweit: Kassel wurde als Fairtrade-Town ausgezeichnet: Manfred Holz, Ehrenbotschafter von Fairtrade Deutschland e.V (vorne, 3. v.l.), war an dem Sonntag vor Ort und überreichte Oberbürgermeister Dr. Sven Schöller (5. v.l. vorne) die Urkunde.Holz forderte die Menschen auf:„Kaufen SIE also möglichst nur noch: bio-fair-regional und saisonal! Sorgen...